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"コニャック界へ新たな挑戦に挑む"
COGNAC PARK
ボルドリ地区に25ヘクタールの自社畑を持つCOGNAC PARK。
その歴史は1880年に遡ります。そこで数世代にわたりオードヴィの蒸留と熟成を手掛けてきたTessendier家は、これまでに蓄積された技術を武器に1993年にスコットランド人のDominic Parkと共に自社ブランドとなるCOGNAC PARKを立ち上げました。COGNAC PARKのロゴマークである「鹿」はPark家のシンボルでもあります。
現在はその代々続くボルドリ地区の自社畑の葡萄および厳選された農家から提供される原酒を自社で蒸留、熟成、ブレンド、ボトリングを行っています。PARKのコニャックはボルドリを中心にグランドシャンパーニュやプティットシャンパーニュ、ファンボアなどの原酒を使用し、幅広いラインナップを展開しています。
近年では日本産ミズナラ樽でフィニッシュさせた「コニャック パーク ボルドリ ミズナラ」や、ブランデーカクテルのベースとして自信を持って提供できる「コニャック パーク VS」など様々な新しい挑戦を行っており、オーナーのJerome氏やマスターブレンダーによってこだわりぬかれた伝統と革新が織りなす同社のコニャックは今世界中から注目を集めています。
説明
コニャック
Cognac Park Borderies
生産域：ボルドリ100%
アルコール度数：40%
パーク ボルドリ コニャックは全てPark自社の葡萄園の葡萄を使用し蒸留・熟成したもの。
ボルドリ特有のスミレのフローラルな香りを持ちつつ、アプリコットやバニラといった風味も楽しむことができる。
味わいは円やかでクリーミーな一面と共に，余韻には長くフレッシュな柑橘を感じることができる。
【受賞歴】
2014年WSWA TASTING COMPETITION – Double Gold受賞
2015年5th CHALLENGE TO THE BEST FRENCH SPIRITS FOR ASIA – Silver受賞
2015年IWSC WORLD SPIRITS COMPETITION – Silver受賞
Bar Fingalオーナー谷嶋元宏氏が
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