BIRRIFICIO MILANO ビリフィーチョ ミラノ


歴史的遺産の飛行機工場を改築して創設したミラノのビール醸造所


 BIRRIFICIO MILANOは、 2013年にかつてミラノでカプローニ・タリエドエリア(CaproniTaliedo)にある歴史的遺産の飛行機工場を改築して、ビール醸造所として創設。ミラノの町は歴史的に、旅客飛行機の第一人者であるジャンニ・カプロニによって、一大航空産業の拠点となり、現在のミラノ経済の発展を遂げた基礎となりました。

 このミラノの街を支え続けてきた伝統ある職人達の自由な発想と創造性を継承し、素晴らしいイタリアブランドのクラフトビールを提供できる事に感謝と喜びを感じています。理想とするビールは、新しさや斬新さがある中に、イタリアの伝統の食文化をさらに発展させるためのビールを造り出す事。高品質な原材料だけを使用し、一切フィルタリングと低温殺菌をしない製法で、こだわりのビール造りに情熱を注いでいます。