シングルカスク 2005 X 2015 47%
ミッシェル・クーヴレイ

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説明

Michel Couvreur Single Cask 2005 X 2015 47%

ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男。

味わいを決定づける要因は、「樽」。 彼の残した足跡はあまりにも異色で、ウイスキーの世界に大きな変革をもたらした。それは、まるでワイン造りのように、原料の品種から造り手の生産者までを重要視した、フランス固有の「テロワール(土壌と風土)」ともいうべき発想をウイスキーに持ち込んだことによる。商業的な生産性を一切無視し、今までとはまったく異なるウイスキーの新境地を切り開いた。 本拠地は、フランスのブルゴーニュ地方ボーヌ。主な商品構成は、ファースト・フィルのシェリー樽を全面に出すもの(ベリー・シェリードやシェリード・シングルなど)と若干抑えたライト・タイプ(クリアラックやペール・シングルなど)の2種。 「味わいを決定づける要因は蒸留所ではなく、樽そのものが決める」という信念から、熟成に使用する樽は自らが吟味し、蒸留所とは異なる個性の商品に仕上げる現代の名手であった。それ故にこそ商品ラベルには、一切「蒸留所名」は刻まれていない。
2013年8月17日永眠。享年85歳。熟成に生涯を捧げた男の「永遠の美学」。

【テイスティングコメント】
シングルカスク 2005X2015は特別な樽で10年熟成品。色はゴールド。干しあんず、カスタードクリームの甘い香り。味わいは柔らかくエレガント。シルキーで心地よい甘さが広がる。

情報

原産国:
フランス
ブランド:
ミッシェル・クーブレイ
アルコール度数:
47
容量:
500ml

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