かつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだ
ブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。
樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで
今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。
Cooper's Choice Tormore 2011 7YO Moscatel Finish 55.0% 700ml
2011年に蒸溜。EXアイラ樽で熟成し、モスカテル樽でフィニッシュ。2019年に240本ボトリング。
【テイスティングノート】
フェノール、ヨード、ピート香が広がる。
甘口でクリーミー、スモークを感じる。
スムースで心地よい。
塩っぽさが残る。