古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで
あのジムスワン博士の指導の下、スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年に製造を開始。
地元のローカルバレイを100%使用し、世界でも一部の蒸留所でしか行われない「フロアモルティング」で
ウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い
今では、世界中から数々の賞を受賞し、その真価を証明しています。
FOUNDER'S CHOICE SINGLE MALT WHISKY 60.3% 700ml
STRカスク(シェービング、トースティング、リチャーリングを施したアメリカンオーク製の赤ワイン樽)から加水せずに瓶詰めされたものです。
このユニークな生きたカスク(樽)が、コッツウォルズ蒸溜所で生まれるフルーティなスピリッツに、豊かな芳醇さを加味し、トフィー、オーク、
レッドフルーツの風味、そして美しく深い色合いを生み出しています。
【アワード】
【テイスティングノート】
香り: ダークチョコレートと干しイチジク、甘いシロップに浸したプラムの香りを伴った、乾いた干し草と切り株の香り。
味わい: 新鮮なレッドフルーツとバタースコッチの豊かな味わいを含んだ、穀物とトーストのような暖かな香ばしさ。