2000 ノーブル・キュヴェ/ランソン

508522
ブランド: 
ランソン 泡白辛口 ミディアムボディー
 
17,280  (税込)
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Beau Temps Vigne
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説明

2000 Noble Cuvee / Lanson 12%

シャンパーニュで深い歴史を誇るランソン。その伝統はマロラクティック発酵を行わないこと。それは長期熟成前提の造りで、この2000年はその名のとおり“高貴”に華開いています。

 

1760年、シャンパーニュ地方の都市、ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事がシャンパン事業を興しました。これがもっとも古いシャンパンメーカーのひとつであると記録されています。
彼の長男ニコラ=ルイが事業を継承したのが1798年。元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。マルタ騎士団は十字軍時代にキリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。
1823年にジャン=バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年から社名をランソンに変更。1860年のヴィクトリア女王時代より、150年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。
また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントのオフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。
2006年からボワゼル・シャノワール・シャンパングループ(BCC)の一員となり、エレガントな酸味とフレッシュな味わいで世界中を魅了し続けています。
ランソンの味を決める最大の特徴は、酸味を残したフルーティでまろやかな風味。ほとんどのシャンパンメーカーが行っているマロラクティック発酵(きついリンゴ酸をマイルドな乳酸に換える行程)を行わず、果実味や新鮮さを保ちます。これによって長期熟成型のシャンパーニュになり、時間はかかるものの、しっかり熟成させることで極上のシャンパーニュへと昇華するのです。
シャンパンの法定熟成期間は15ヶ月ですが、ランソンのノン・ヴィンテージはすべて36ヶ月間(3年)の熟成期間を設けています。ゴールドラベルやノーブル・キュヴェのヴィンテージはさらに長く、最低5年間の熟成期間となっています。
原料となるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、3つの品種のぶどうは自社畑の他に、優れた契約農家から選び抜かれたものを使用。よいものを選定し、クリュ(村)ごとに分けてステンレススティールタンクで醸造されます。厳正なテイスティングが繰り返され、ブレンドが行われます。
熟成期間中、瓶内2次発酵の過程でオリとなって沈殿した酵母はルミュアージュ(動瓶)によって瓶口に集められます。ランソン社ではこの作業をジャイロ・パレットと呼ばれる機械で行ないますが、同時に手作業で行う伝統技術の継承も行われています。 伝統を大切にしつつ革新し続ける。こうして、ランソンは確かな品質のシャンパンを作り出す努力を続けています。
こちらのノーブル(高貴な)・キュヴェはランソンのこだわりの結晶。2000年のシャンパーニュはブルゴーニュ同様強いヴィンテージではありませんが、その分、今しっかりと熟成され飲み頃となっております。気品、リッチさ、華やかさ、美しさ・・・などなど、飲み手を虜にする素晴らしいシャンパーニュです。ノン・マロラクティックだからこその独特の酸によるフレッシュさもたまりません。

 

Beau Temps Vigne (ボータンヴィーニュ)
ソムリエ;河又晴樹 厳選品

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ


1981年生まれ、栃木県出身。 元銀座の某ワインショップ店長。
今までシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーを中心に無数のワインを経験。
その中でも特に、熟成して飲み頃を迎えたワインに魅了され、ここ「BeauTemps Vigne (ボータンヴィーニュ)」でも厳選した飲み頃のワインを展開。
ワイン選定の基準は“ワクワク感”で、王道の部分やお値段と品質のバランスをしっかり押さえつつも、思わず「何これ?」といった驚きの声が上がるような、ワイン通も気になってしまうアイテムを厳選。希少なオールドヴィンテージなど一部を除き、基本的には自身で試飲して素晴らしいと思ったワインだけを入荷。
現在販売だけではなく、ワイン会やワイン教室も主催し、延べ60回以上を数える。

情報

原産国:
フランス
メーカー:
ランソン
ビンテージ:
2000
タイプ:
泡白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
12
容量:
750ml
品種:
シャルドネ 、ピノ・ノワール

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