2008 モレ・サン・ドニ ブラン ラ・ビドード/ドメーヌ・ギヨン

508567
ブランド: 
ドメーヌ・ギヨン 白辛口 ミディアムボディー
 
10,692  (税込)
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Beau Temps Vigne
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説明

2008 Morey Saint Denis Blanc La Bidaude / Domaine Guyon

定年した父の跡を受けて、兄のミッシェルに続き弟のジャン=ピエールがドメーヌを継いだのは、1991年のことでした。父も1938年に先祖が興し、代々伝わってきたドメーヌを53年から護ってきました。
ドメーヌは、1991年以降8ヘクタールまで拡大されました。そのうち70%の畑がコー ト・ド・ニュイに位置し、近年になって取得したコート・ド・ボーヌの畑は30%を占めています。
ジャン=ピエールとミッシェルの兄弟は、情熱をもって日々作業に励み、質の高いワイン造りを追求しています。
「一年を通じての熱心な畑作業こそ、テロワール・ワインを生み出す大きな秘訣」を信条とし、伝統的な手法に則った栽培をしています。除草剤は撒かず畑に鋤を入れ、ブドウの生育を日頃から注意深く観察して無用な農薬散布を最小限に制限しています。醸造には高性能なタンクを使用し、温度管理をしています。
こちらの「ラ・ビドード」は、2007年にロベール・ジブール(モレ・サン・ドニ村のドメーヌ)から僅かに購入した区画で、場所は何と、高名な赤の特級畑「クロ・デ・ランブレー」の斜面上部に隣接しています。特級畑に隣接する畑というのは、1つ格下(特級に準ずる)の1級畑ということが多いのですが、このラ・ビドードは村名格の畑です。ですので、1級畑よりお値段も控えめである意味ラッキーなワインなのです。

そして何よりも“通好み”なブルゴーニュの白ワインが、モレ・サン・ドニの白ワインで、南(コート・ド・ボーヌ)の名醸地の白ワインとはまた違ったミネラルや酸が楽しめ、熟成によっての表情の変化も面白いものがあります。とは言うものの、北(コート・ド・ニュイ)はやはり赤の名醸地ですから、南の白ワインに比べるとその生産量は圧倒的に少なく、コート・ド・ニュイの白ワインと言うだけでやや珍しい(マルサネは良く知られていますが)、マイナーでマニアックな趣があります。

個人的に最もワクワクする白ワインのひとつもモレ・サン・ドニの白ワインで、それはドメーヌ・ポンソが造る1級「クロ・デ・モン・リュイザン」です。かつてはシャルドネが植えられていましたが、当主のローラン・ポンソがアリゴテに植え替えて造っています。かなりの変わり者?ですが、このアリゴテから造られる白ワインはよくある薄くて酸っぱくてイマイチなものとは全く別物の、アリゴテという品種に対する概念を完全に打ち壊すような素晴らしい白ワインです。アリゴテのポテンシャルの高さにも本当に驚かされます。

さて話が少しずれましたが、こちらのラ・ビドードはシャルドネを樽熟成して造られています。2008年というヴィンテージは酸とミネラルがとてもしっかりしていて長期熟成型のワインが出来た年で、赤ワインよりも白ワインにより多くの優品を見ることができます。このワインも10年以上経っていますが、恐らくちょっと飲み頃に入ったところでしょう。

モレ・サン・ドニの白ワインというと、個人的には酸とミネラルがとてもしっかりしていて、早くから楽しめるというよりは、しっかりと時間を置いて熟成させた方が圧倒的に良いというイメージがあります。そんなモレ・サン・ドニの2008年の白ワインですから、ポテンシャルの高さは間違いないと思います。そして通好みな味わいであることも大いに期待できます。やはりブルゴーニュの優れた白ワインに求める最たる要素は、「酸とミネラル」です!これが生命線と言っても過言ではないでしょう。逆にこれらが乏しいものは何ともつまらないワインとなってしまいます。
とても珍しい、10年以上熟成したモレ・サン・ドニの白ワインがこのお値段とは、とてもお買い得だと思います!4本のみの限定入荷です。もちろん追加の入荷もありません。

《記:2019.6》

情報

原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ村
メーカー:
ドメーヌ・ギヨン
ビンテージ:
2008
タイプ:
白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
13.5
容量:
750ml
品種:
シャルドネ 100%

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