NV ブリュット キュイ プルミエクリュ ブラン・ド・ブラン/ピエール・ジモネ

508572
ブランド: 
ピエール・ジモネ 泡白辛口 ミディアムボディー
 
6,050  (税込)
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Beau Temps Vigne
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説明

NV Brut Cuis 1erCru Blanc de Blancs / Pierre Gimonnet

ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からブドウを栽培するメーカーです。1730年からコート・デ・ブラン地区の1級格付けキュイ(Cuis)村でブドウ栽培を開始し、1936年より栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。現在、合計26haの畑を所有し、14haをキュイに、12haを特級クラマンに所有しています。

シャルドネ100%で造られるシャンパーニュは、濃密で力強さを持ちながらも繊細さも兼ね備えた味わいが特徴です。最高の畑から収穫されたブドウは、ピュアな果汁だけを使用し、徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。
フランス・ワイン専門誌La Renue de Vins de Franceで5つ星の高評価を受けているとおり、フランス国内での人気と需要はとても高く、国内だけで80%以上が消費され、国外では希少なシャンパーニュなのです。

こちらのブリュット キュイ プルミエクリュは、その名のとおりピエール・ジモネの本拠地、1級格付けのキュイ村のシャルドネ100%で造られるシャンパーニュです。白い花やシトラス系の芳しい香り、肌理細やかで豊潤な泡立ち、ふっくらとした果実感とたっぷりの旨み、細く長く伸びるような豊かな酸、そしてこの地ならではの“ミネラル”・・・やはりコート・デ・ブランのブラン・ド・ブランはこうですよね!と思わせる、生産者が重視する「フィネス(繊細さ)」と「エレガンス」がしっかり表現されています。
下から上までどのキュヴェを飲んでも納得の美味しさ!コート・デ・ブランで抜群の安定感を誇るピエール・ジモネは、やはり素晴らしい生産者です!

・ブレンド年:2014年 65%、2013年&2010年 35%
・デゴルジュマン(瓶内二次発酵後の澱抜き):2018年6月
・ドザージュ(甘辛度合いを調整する最後の糖分添加):6g/l

《記:2019.6》

情報

原産国:
フランス
地域:
シャンパーニュ
メーカー:
ピエール・ジモネ
タイプ:
泡白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
12.5
容量:
750ml
品種:
シャルドネ 100%

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