2015 ピノ・ノワール カンテサンス/シャルル・フレイ

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ブランド: 
シャルル・フレイ 赤辛口 ミディアムボディー
 
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Beau Temps Vigne
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説明

2015 Pinot Noir Quintessence / Charles Frey

☆驚きのピノ・ノワール!これはもはや“ヴォーヌ・ロマネ”☆
※以下しばらく、インポーター様の紹介情報そのままで失礼いたします。

「シャルル・フレイ」は、アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルに居を構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。

※プレパラシオン
ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角(メス限定)に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

●2015ピノ・ノワール カンテサンス(Pinot Noir Quintessence)
原産地呼称:A.O.C ALSACE
品種:ピノ・ノワール100%
醸造:50%除梗し15日間のマセラシオン後ステンレスタンク発酵。旧バリック内24ヶ月シュール・リー熟成。
残糖分:0g/l

・・・以上、インポーター様の生産者紹介ページより。

「カンテサンス(Quintessence)」とは、“真髄”や“精髄”という意味で、ピノ・ノワールという品種の“カンテサンス”を表現したという、生産者の強い想いが込められています。
こちらのピノ・ノワールには驚かされました。今まで味わってきたアルザスのピノ・ノワールのほとんどが、「薄くて酸っぱい」もしくは「ちょっと重くて野暮ったい」という両極端で、「品良く、バランス良く、華やかでエレガントな・・・」という、理想とするピノ・ノワール像とはちょっと違うと思ってしまうものばかりでした。しかし、これはもう素晴らしいの一言。勝手に例えさせていただくならば、ブルゴーニュの“ヴォーヌ・ロマネ”村名格以上です!「これ!これ!これ!これ!!」と思わず心の中で叫んでしまうような、私の求める素晴らしいピノ・ノワールの姿。香り高く華やかで、気品溢れ、豊かな酸とほどよい果実味と“たっぷりのうまみ”。もう言うことありません。「美味い!」と思わず唸ります。2015年というヴィンテージも、間違いなくこの品質に大きく影響しているはずです。おそらくフランス全土が素晴らしいヴィンテージ(特に赤が)!
アルザスのピノ・ノワールとしては決してお安くはありませんが、優れたピノ・ノワール、ましてや“ヴォーヌ・ロマネ”だと思えば、かなりお買い得です。逆に同じお値段でこのレベルのブルゴーニュのピノ・ノワールを探すのは至難の業でしょう。めっけもんです!

《記:2019.6》

情報

原産国:
フランス
地域:
アルザス
メーカー:
シャルル・フレイ
ビンテージ:
2015
タイプ:
赤辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
13
容量:
750ml
品種:
ピノ・ノワール100%

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