2006 ピュリニー・モンラッシェ/パトリック・ミオレーヌ

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ブランド: 
パトリック・ミオレーヌ 白辛口 ミディアムボディー
 
6,480  (税込)
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Beau Temps Vigne
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説明

2006 Puligny Montrachet / Patrick Miolane

ブルゴーニュのサントーバン地区に拠点を置く「ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ」。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。
ドメーヌの中には樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、ここが観光客が来るようなドメーヌでないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。

そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。
白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され、速やかに発酵を開始します。発酵は15~25日間行われ、丸さを極限まで追求しております。そして12ヶ月の樽熟成(新樽比率20%)後、瓶詰めされます。
ブルゴーニュ随一のエレガントな白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェ!その13年熟成の飲み頃ワインがこのお値段とは、大変お買い得です!しかも2006年は、ふくよかさとエレガントさを併せ持つ、ブルゴーニュ白の当たり年です!

《記:2019.6》

情報

原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ村
メーカー:
パトリック・ミオレーヌ
ビンテージ:
2006
タイプ:
白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
13
容量:
750ml
品種:
シャルドネ 100%

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