NV クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・フォル・ラ・ソーヴァジョンヌ ブラン・ド・ノワール/イヴ・シャレ

508589
ブランド: 
イヴ・シャレ 泡白辛口 ミディアムボディー
 
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Beau Temps Vigne
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説明

NV Cremant de Bourgone Blanc de Noir Cuvee Folle La Sauvageonne / Yves ChaleyNV 

ドメーヌの歴史は古く、1700年代にさかのぼり7代目になります。オート・コート・ド・ニュイ(コート・ド・ニュイの西側、丘の上の台地に広がるエリア)に合計14haの畑を所有し、リュット・レゾネで栽培。ドメーヌは、ヴォーヌ・ロマネ村の西に位置するキュルティル・ヴェルジー(Curtil Vergy)村にあります。造り出されるワインは、国内外でとても高い評価を得ていて、欧米各国に輸出しております。ワインの熟成には新樽を用い、エレガント且つ重厚に仕上げています。また、ブルゴーニュにおいて稀であるピノ・グリを僅かですが産出していて、非常に面白味のある生産者です。

テロワールを活かしたワイン造りが信条で、ブルゴーニュだからピノ・ノワール、シャルドネと決めつけるのではなく、ピノ・グリのようなブルゴーニュでは珍しい品種も、テロワールに適していれば栽培するという考えなのです。

こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュは、オート・コート・ド・ニュイのピノ・ノワール100%で造られている、ブラン・ド・ノワール(黒ブドウ100%で造られる白色のワイン)です。淡いローズの色調で、フレッシュな果実の香りが綺麗に広がります。細かな泡立ちで、引き締まった印象の果実感が心地よく感じます。ピノ・ノワールの良さを見事に表現し、旨味を堪能できます。

特に、シャンパーニュも含めた良いスパークリングワインに感じられる「熟成の風味」が素晴らしく、香ばしさ、華やかさ、繊細さ、品の良さ、口の中での変化や広がり、複雑味、奥深さ、余韻の長さなど、上質なシャンパーニュにも引けをとらない品質です。また酸も活き活きしていてミネラルも豊富。このお値段でこれだけのものは、なかなかありません。コスパ抜群の上等なスパークリングワインです!見た目も可愛らしくオシャレ♪
ドザージュ:8.5g/l

《記:2019.9》

情報

原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ
メーカー:
イヴ・シャレ
タイプ:
泡白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
12
容量:
750ml
品種:
ピノ・ノワール100%

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