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説明
The finest ingredients
砂糖漬けジンジャー、新鮮で甘いバレンシアオレンジの皮を、樽熟成させたコッツウォルズ・ドライジンに浸漬し、
少量の蜂蜜で甘みを加えています。
Lovingly crafted
このジンの製造は、コッツウォルズ・ドライジンの蒸溜から始まります。蒸留後、83%のアルコール分を、
不快な香りを引き出すことなく、木樽から優れた風味と色を抽出するのに最適な65%に調整し、樽詰めします。
コッツウォルズ蒸溜所を代表するシングルモルトウイスキーと同じ樽を使用。
ファーストフィルのバーボン樽とシェービング、トースティング、リチャーリングを施した赤ワイン樽で3か月間熟成させます。
その後、熟成させたジンに、新鮮で甘いバレンシアオレンジの皮と砂糖漬けジンジャーを加え、数週間浸漬させて、
数日おきに攪拌を行います。最後に、少量の蜂蜜で甘みを加え、アルコール分を46%に調整してから蒸溜所内で瓶詰めします。
Tasting Notes
Nose: 温かな蜂蜜と甘いオレンジの香りが、フレッシュでスパイシーなジンジャーとジュニパーの香りにマッチ
Palate: 樽由来のバニラとレッドフルーツの風味を伴った、体全体を、最初から最後まで温めてくれる芳醇で贅沢なジンジャーの味わい
Finish: 味わい深い蜂蜜と、ドライなオークのスパイスとジンジャーの心地よく長いフィニッシュ
情報
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