ホットカクテル

寒いこの季節にぴったり!
紅茶のリキュールとチョコレート・リキュールをベースに、プロが創るオリジナル・ホットカクテルをご紹介。
カラダもココロも暖まる新作7アイテム。

オリジナルカクテルレシピ
カクテルのベースとして無限の可能性を秘めている、アールグレイリキュールのリターナーとチョコレートリキュールのキスチョコレートを使用したオリジナルカクテルをご紹介します。

 

リターナー ベース

Mrs Returner ミセス・リターナー

●作品の意図
高貴な女性をイメージした、芳醇で大人のカクテルです。白ワインをアクセントに作製いたしました。



●カクテル材料
リターナー(40ml)
・ オレンジジュース(40ml)
・ 白ワイン(40ml)

●作り方
上記の材料を全て温め、リターナー、オレンジジュース、白ワインの順に静かにグラスに注ぐ。
※層になるように、グラデーションをつけるように注ぐ。

●考案者 … 井口法之氏〈ガスライト 霞ヶ関本店〉

 


Charles Grey チャールズ・グレイ

●作品の意図
1930年代にイギリス首相を務めたチャールズ・グレイから取りました。


●カクテル材料
リターナー(30ml)
・ ウィスキー(15ml)
・ ハチミツ(1tsp)
・ お湯(適量)
・ レモンスライス

●作り方
グラスにリターナーとウイスキーを入れてハチミツをたらし、お湯を注いで軽くステアーする。最後にレモンスライスを添える。

●考案者 … BAR保志

 


Royal Lady ロイヤルレディ


●カクテル材料
リターナー(15ml)
・ マリブ[ココナッツリキュール](20ml)
・ ホット牛乳(適量)
・ 砂糖(スノースタイル)
・ シナモンスティック(1本)

●作り方
グラスの飲み口をレモンで濡らし砂糖を付ける。グラスの中にリターナー、マリブを入れ、ホット牛乳を注 ぎステアーしシナモンスティックを入れる。

●考案者 … 荻窪 誠氏〈グリルバー 覇王樹〉

 

 

キス チョコレート ベース

Ruby KISS ルビー・キス

●作品の意図
チョコレートの甘いカクテルにルビーポートをフロートさせて大人の雰囲気を漂わせました。
お飲みいただく際はかき混ぜても美味しくいただけます。



●カクテル材料
キス・チョコレート(30ml)
・ 牛乳(60ml)
・ ルビーポートワイン(適量)

●作り方
上記の材料を全て温め、グラス注ぎ、最後にポートワインをフロートさせる。

●考案者 … 中田 耀子氏〈ドゥ エルミタアヂュ〉

 


Sweet KISS スイート・キス


●カクテル材料
キス・チョコレート(40ml)
キングスジンジャーリキュール(10ml)
③ ホットミルク「熱々で」(100ml)
④ シナモンパウダー

●作り方
耐熱性のタンブラーに①②③を注ぎ、よく混ぜてから④を振りかけ、マドラーを添えて出来上がり。

●考案者 … 中田 耀子氏〈ドゥ エルミタアヂュ〉

 


Memories of KISS メモリーズ・オブ・キス


●カクテル材料
キス・チョコレート(40ml)
② クレマンオレンジリキュール(15ml)
③ 生クリーム(30ml)

●作り方
①②③をよくシェークしてカクテルグラスへ注ぎ、オレンジピールの摩り下ろしを少々ふりかける。

●考案者 … 中田 耀子氏〈ドゥ エルミタアヂュ〉

 

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