アイル・オブ・ハリス蒸溜所は2015年に
スコットランド織物の名産品「ハリス・ツイード」として世界的に知られているハリス島に
地域活性ために「ソーシャル・ディスティラリー」として蒸溜所を設立。
キーボタニカルに「昆布」を使用し、世界のコンペティションで金賞など高い評価を受けた
スコティッシュNo.1のクラフトジンです。
【ボタニカル】
使われているボタニカルは全部で9種類となっており、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ・ルート、オリス・ルート、クベバ・ペッパー、ビター・オレンジピール、リコリス、シナモン、そしてこれらを島のダイバーたちが手作業で収穫したシュガーケルプがアイル・オブ・ハリスジンに独自性をもたらし、そして特徴づけています。
【テイスティングノート】
香り
力強いジュニパーと松葉のノートのすぐあとに、ビターオレンジ、ライム、グレープフルーツなどのシトラスノートが感じられます。
バラなどの花のアロマがフレッシュなハーブと混ざりあい、コリアンダーやスグリを思わせるアクセントがそこに加わります。
味わい
ビターなジュニパーや松のニュアンスと、甘美なマンゴーやグレープフルーツ、オレンジの絶妙なバランスが爽やかなジンの味わいを引き出しています。
コリアンダーがフレッシュなハーブを思わせるあおいかおりを生み出し、スムースかつドライ、独特の味わいを作り上げています。
アフター
ジュニパーとシトラスピールのノートが持続し、時間を掛けてゆっくりと広がります。
バニラやブラックペッパーといったニュアンスがやさしい海の記憶とともにフェイドアウトしていきます。
【アワード】