テイスティングカートは空です
STRカスクで熟成させたレアなジン！
THE M&H蒸留所は2012年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、
ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた
スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。
蒸留開始は2014年となります。
社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる
肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。
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説明
M&H Osk Aged Levantine Gin 46% 700ml
ベースとなるジンは大麦麦芽100%。THE M&Hではこれをシングルモルトジンと呼んでます。容量250リットルの単式蒸留器による3回蒸留でなめらかな、ストレートでも飲みやすいモルトの味わいに、テルアビブのレビンスキー市場で入手した地元のジュニパーベリー、シリアンオレガノ、レモンの皮、オレンジ、カモミール、バーベナ、シナモン、ブラックペッパーなどのボタニカルを加えました。
Oak Aged Levantine Ginはその名前の通りSTR樽で数ヶ月間熟成させたものとなります。これにより樽由来の繊細なバニラ香とスパイシーな味わいが加わった深みのあるジンとなりました。
受賞歴：IWSC2019年95点
【テイスティングノート】
香り：ジュニパーベリーとレモンにヒソップ（地中海由来のハッカ系のハーブ）のさやわかな香りが乗る。背景に繊細なオークとバニラ。
味わい：ミディアムボディ、ややオイリー、極めて繊細なオークとバニラ、柑橘類、スパイスに基本キャラクターであるジュニパーベリーとレモンが重なる。
フィニッシュ：レモンが長く続く、ややスパイシーなハーブのフレイバーと優しいオークのニュアンスへとと共に長い時間口内にとどまる。
情報
ボタニカル
ジュニパーベリー
オレンジ
バーベナ
シナモン
カモミール
ブラックペッパー
シリアンオレガノ
レモンの皮
フレーバー
バニラ
オーク
レモン
ジュニパーベリー
ヒソップ
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