コニャック界への新たな挑戦
 
COGNAC PARK
コニャック パーク
 

ボルドリ地区に25ヘクタールの自社畑を持つCOGNAC PARK。

その歴史は1880年に遡ります。そこで数世代にわたりオードヴィの蒸留と熟成を手掛けてきたTessendier家は、これまでに蓄積された技術を武器に1993年にスコットランド人のDominic Parkと共に自社ブランドとなるCOGNAC PARKを立ち上げました。COGNAC PARKのロゴマークである「鹿」はPark家のシンボルでもあります。現在はその代々続くボルドリ地区の自社畑の葡萄および厳選された農家から提供される原酒を自社で蒸留、熟成、ブレンド、ボトリングを行っています。

PARKのコニャックはボルドリを中心にグランドシャンパーニュやプティットシャンパーニュ、ファンボアなどの原酒を使用し、幅広いラインナップを展開しています。

近年では日本産ミズナラ樽でフィニッシュさせた「コニャック パーク ボルドリ ミズナラ」や、ブランデーカクテルのベースとして自信を持って提供できる「コニャック パーク VS」など様々な新しい挑戦を行っており、オーナーのJerome氏やマスターブレンダーによってこだわりぬかれた伝統と革新が織りなす同社のコニャックは今世界中から注目を集めています。
 



コニャックパーク ボルドリ ミズナラ 43.5%

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SAKETRY
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説明

コニャック
Cognac Park Borderies Mizunara

生産域:ボルドリ100%
アルコール度数:43.5%

リムーザンオークで4年熟成の後、日本産ミズナラ新樽で6ヶ月間フィニッシュ。

フレッシュな洋ナシ、バニラ、スパイスといった香りと、ボルドリ産コニャック特有のフローラルな香りを持つ。

味わいは力強く、スパイシーかつ花の香り、ミントなどの風味をバランスよく感じることができる。

余韻には程よくミズナラの風味を感じることができ、コニャックファンのみならずウイスキーファンにもおすすめしたい味わいである。

一切の加糖、カラメル添加無し。

 

【受賞歴】
2018年SHOGUN JAPAN SPIRITS COMPETITION – Silver受賞
2019年SINGAPORE COMPETITION – Gold受賞

 

Bar Fingalオーナー谷嶋元宏氏が
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情報

原産国:
フランス
地域:
ボルドリ100%
ブランド:
Cognac Park
メーカー:
TESSENDIER & Fils
熟成年数:
4年熟成+ミズナラ樽6ヶ月フィニッシュ
アルコール度数:
43.5
容量:
700

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