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説明
■J.Bally Millesime 2003 (J.バリー ミレジム 2003年) 43%
2003年の原酒を、10年以上熟成。
花梨、レモンの蜂蜜漬け、みかんの丸く落ち着いた甘い香り。味わいは、メープルシロップ、杏仁、ビターチョコレート。余韻は長い。
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【J.BALLY とは・・・】
蒸留所：セント・ジェームス蒸留所
産 地：マルティニーク島（フランス海外県）
創始者：ジャック・バリー
創立年：1917年
①コロンブスが「世界で最も美しい場所」と呼んだ「マルティニーク島」。カリブ海に浮かぶ西インド諸島のこの島はラムの一大生産地。
②J. バリーは、マルティニーク島で最初にサトウキビジュース100％を原料としてラムを生産し始めた蒸留所の１つ。
③創業者のジャック・バリーはコニャックの生産に感銘を受け自身のラムをオーク樽で熟成し始めた。
④当時まだ稀少であった三角形や四角形のボトルにラムを詰め、良質なラムが出来た年にヴィンテージ表記を入れた最初の蒸留所。（J. バリーの知名度は飛躍的に向上）
⑤1987年に蒸留所は突然閉鎖され、現在はシモン蒸留所に移転し、『セント･ジェームス』が、ブランド名や蒸留設備、レシピ、職人,サトウキビ畑など全てを引き継ぎ、「J･バリー」を製造。
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