テイスティングカートは空です
ユニークなスポンジの世界へようこそ！
ウイスキースポンジは
インディペンデント・ボトリングの実験が手に負えなくなった結果、誕生しました。
アイラ島・アードベックに勤め、その後SMWSのパネラーとなり、オークション会社にも勤務した経験や、
現在「WHISKY FUN.com by Serge」にテイスティングコメンターとして活躍しているアンガス・マクレイルド氏が
マネージング・ディレクターでもあり、製品の選定やラベルのデザインも担当しています。
当初は共同作業のサイドプロジェクトでしたが、今は全世界のウイスキーファンから
注目を浴びているボトラーズです。
説明
CAOL ILA 2009 12YO SHERRY BUTT WHISKY SPONGE EDITION NO.66 56.3% 700ml
シェリーバットで全期間熟成され、シェリー酒のよい影響を受けているバランスのとれた素晴らしいカリラです。
リッチでピート香が強く、土のような塩気が感じられ、塩味もあります。アイラモルト愛好家はぜひお試しください。
【Whisky Sponge・アンガス氏のコメント】
リフィルシェリーで全期間熟成されたリッチでジューシーなカリラです。2009年に蒸留された、シングル・2ndフィル・シェリーバットを12年間熟成させ、
56.3%のナチュラル・カスクストレングスでボトリングしました。
シェリーとピートは現代のウイスキーでは相容れないものですが、このカスクでは、優しく塩辛い、ジメジメしたシェリーと、大きくシロップのような、
タールのようなピートスモークの美しいバランスのとれた特徴を示しています。
このカスクは、「クーニコーンを追いかけながら」地元の悪の巣窟で飲んでみてください。
【アンガス氏・テイスティングコメント】
香り：すぐにハーブとリキュールのような香り。アニスシード、塩漬けリコリス、ヨモギ、ウィンターグリーンがたくさんある。
多くの軟膏、薬、根のエキスのような感じ。甘く厚いピートスモークと重なる。
味わい：カリラの中でもかなりビッグで、口の中でまとわりつくような味わい。コールタール石鹸、ボイラーの煙、
エンジンオイルなどの工業的な要素が、天然タールのエキス、モミの木の樹脂、塩漬けの肉と混ざり合う。
それでもなおアニスシードとスモークフェンネルが素晴らしい。
フィニッシュ：長く、非常にタールのよう、甘く薬品のよう、オイリー、革のようなピートスモーク、
軟膏、ハーブリキュールに満ちている。
情報
原産国:
スコットランド
地域:
アイラ
ブランド:
銘柄:
カリラ蒸溜所
メーカー:
Decadent Drinks
ビンテージ:
2009
年数:
12
カスク:
2nd フィル シェリー バット
アルコール度数（%）:
56.3
容量 (ml／g):
700
フレーバー
ピートスモーク
リコリス
ハーブ
オイリー
フェンネル
アニスシード
革
薬品
モミの木
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