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説明
Zuidam Zeer Oude Genever 5 Jaar 38% 500ml
ズイダム蒸留所のジュネヴァ（オランダ・ジン）は、昔ながらの伝統的な製法を守りながら製造されています。
原材料に厳選された大麦麦芽とライ麦、トウモロコシを使用し、風車を動力にした石臼でゆっくりと粉砕されます。そこから得られたマッシュを１週間の発酵をさせた後、３回の蒸留を行った原酒を使用し、小さな樽の中で長期間の熟成をしています。樽での熟成が、素晴らしいバニラの香りを与え、柔らかい口当たりをつくり出しています。
オールド・ジュネヴァのリッチな香りを構成するのは、オランダ産のジュニパーとリコリス（甘草）、アニスシードなど、７つのボタニカルを使用。甘いジュニパーの香りと高貴なバニラ、オークの香りの中に、穀物の甘い香りが眠っています。
リッチな穀物の味わいと共に、トフィーやファッジのようなナッティーな味わいもお楽しみいただけます。
５年間の熟成をさせた最高の樽からいくつかを選びだし、ボトリングしています。
熟成により滑らかな口当たりとなり、ふくよかな香りと優しいジュニパーの香り、リコリスの甘さが深い余韻をもたらしてくれます。
情報
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