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ナインリーヴズ
日本で造る、日本人ならではの
日本にしかない新たな味わいの本格派ラム
ナインリーヴズ蒸留所は、滋賀県大津市にて2013年に開業したマイクロディスティラリーです。
「最初から最後まで、自分の思いと目が届く完成品を作ってみたい」という情熱から竹内義治氏によって
ナインリーヴズが誕生しました。
説明
Nine Leaves Clear 50% 700ml
滋賀県音羽山系の長石に磨かれた硬度12の超軟水と沖縄多良間島産黒糖、選ばれた国産酵母の出逢いから生まれたクリアなラムです。
蒸留にはスコットランドのフォーサイス社銅製ポットスチルを用い、香りの良いヘッド部分を極力多く採取。
こうして、力強く華やかでピュアな、ほのかに吟醸香のニュアンスをもつ、これまでにない味わいが生まれました。
隠し立てなく、偽りのない価値の意味を込めてナインリーヴズ クリアと名付けました。
日本製ラム酒として海外を目指し、アルコール度数はヨーロッパで本格的な酒と認められる条件である50度に設定しました。
世界的なラムの品評会RHUM FEST PARIS 2014にてイノベーション部門銀賞を獲得いたしました。この受賞は日本製ラムとして初めてのものとなります。
日本の、あたらしい、クリアな、ラム。ナインリーヴズ クリア
RHUM FEST PARIS 2014 イノベーション部門 「銀賞受賞」
【テイスティングノート】
色： クリアという名前にふさわしい完全なクリア
香り： 原料の黒糖の華やかな甘い香りが広がる
味わい： 柔らかく、豊かなコク。単式蒸留器ならではの厚みある深い味わい
余韻： 短く、キレが良い
情報
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