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伝統を重視する家族経営のハイクオリティラム蒸溜所

フォースクエア蒸留所はバルバドスで最も古い商社の一つであり、家族経営の独立企業です。
1820年代以来、父親から息子へと代々ラム酒造りに関わってきました。
世界で最も近代的で効率的なラム蒸溜所の1つとして、エネルギー効率が高く、環境にも優しいラム酒造りを目指しています。
その革新的なラム酒造りに、4代目CEO兼マスターブレンダーであるリチャード・シール氏を中心に追及しています。
 
 

フォースクエア ドーリーズ XO 43% 700ML
ドーリーズ

6,490  (税込)
(税抜 5,900 )
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説明

FOURSQUARE DOORYLY`S XO 43% 700ML

フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。
ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしての手法を確立しました。
ポットスチル蒸留器は複雑な風味をラム原酒に与えます。そこにコラム式減圧蒸留器により低温蒸留された原酒をブレンドする事により、
香り、口当たりともに、非常に優れたバランスを形成しています。

ポットスチルとコラムスチルのラムをブレンドし、アメリカンホワイトオークで5年間の熟成の後、
オロロソシェリーカスクでさらに1~3年熟成させ、まろやかな複雑さを実現。 一切砂糖を添加しない伝統的なラムであり、
親しみやすく、バランスのとれた典型的なバルバドスラム。

情報

原産国:
バルバドス
地域:
カリブ海
ブランド:
銘柄:
フォースクエア蒸溜所
カスク:
バーボンカスク(5年)&オロロソカスク(1年~3年)
アルコール度数(%):
43
容量 (ml/g):
700

フレーバー

リンゴ
ジンジャー
ローストしたコーヒー豆
ハチミツ