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フォーピラーズ ジン
オーストラリア No.1クラフトジン「フォーピラーズ」
フォーピラーズは、キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人が
オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラバレーに2013年に設立。
小麦由来のベーススピリッツにオーストラリア産をはじめとしたボタニカルを使用してジンをつくっています。
社名のフォーピラーズとはジンの製造に欠かせない
「スチル」、「水」、「ボタニカル」、「ジンへの情熱」の4本柱（Four Pillars）を意味しています。
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説明
Four Pillars Rare Dry Gin 41.8% 700ml
レアドライジンは、同社のフラグシップアイテムで、有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴のジンです。
使用しているボタニカルはオーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジなどを含む合計10種。
有機オレンジはピールだけでなく半分にカットしたものを丸々使用し、ベイパーインフュージョン用バスケットに入れて蒸溜しています。
2013年に誕生以来、これまでにニューヨークワールドワイン＆スピリッツコンペティションでのダブルゴールド受賞など、数々の世界的コンペティションで、高い評価を獲得しています。
このジンのおすすめのカクテルはボタニカルにも使用しているオレンジをガーニッシュに使用したジントニックです。
【テイスティングノート】
香りはオーストラリア産有機オレンジがコリアンダーやカルダモンといったスパイス香を優しく包み込み、モンマートルの魅力的なレモン様の香りが広がります。
味わいはシナモンやスターアニスの甘み、と共に、ペッパーベリー・リーフが舌の上で輝かしい味わいを生み、暖かさを与えてくれます。
情報
ボタニカル
オレンジ
カッシア
グリーンカルダモン
アンジェリカルート
コリアンダーシード
ジュニパーベリー
スターアニス
タスマニアペッパーベリーの葉
ラベンダー
フレーバー
ペッパーベリーリーフ
スパイス
カルダモン
コリアンダー
シトラス
オレンジ
シナモン
レモン
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