アイル オブ ラッセイ ジン 46% 700ml
アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所

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説明

Isle Of Raasay Gin 46% 700ml

ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。

2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。

スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留(テール)を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。

アイル・オブ・ラッセイの蒸留器はウイスキー用ですが、ジンのヴェイパーインフュージョン製法にも対応できるよう設計されています。ボタニカルは島に自生しているジュニパーベリーを含む10種で、浸漬法とヴェイパーインフュージョンを使い分け、豊かな味わいと新鮮な香りを抽出します。なんとモルト100%のニューメイクをベーススピリッツとして使用。すっきりとした柑橘のフレーバーのスムースなジン。

 

【ボタニカル】

ラッセイ島のジュニパーベリー、スウィート・オレンジピール、レモンピール、ルバーブルート、アンジェリカルート、コリアンダーシード、リコリスルート、オリスルート、クベブペッパー、ラッセイ・ダブルディスティルド・スピリッツ

情報

原産国:
スコットランド
地域:
アイランズ
銘柄:
アイル オブ ラッセイ蒸留所
アルコール度数(%):
46
容量 (ml/g):
700

ボタニカル

ジュニパーベリー
オレンジピール
ルバーブルート
コリアンダーシード
アンジェリカルート
リコリスルート
レモンピール
オリスルート
クベバペッパー(クベブペッパー)