1996 サヴィニ・レ・ボーヌ ピノ・ブラン/ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ

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ブランド: 
ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ 白辛口 ミディアムボディー
 
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Beau Temps Vigne
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説明

1996 Savigny les Beaune Pinot Blanc
Le Cellier des Ursuline

1996 サヴィニ・レ・ボーヌ ピノ・ブラン/ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ

 

ブルゴーニュのブリニー・レ・ボーヌで1970年代に創業した、ネゴシアン「ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ」。
この地方の優良ドメーヌに在庫がある場合は、その中より吟味し買い取り、セリエ・デ・ズルシュリーヌの名で販売しています。
特に、有名ドメーヌは、ストックを抱えた場合、自社のドメーヌ名で通常より安く売ることは、他のお客様の手前難しいので、ネゴシアンが購入し、ネゴシアン名での販売となります。
どこのドメーヌかは、もちろん伏せられておりますが、通常、中身の品質と比べると、かなりお買い得価格で販売されます。
ドメーヌに保存されていたワインを直接買い付けているため、熟成されたヴィンテージワインも蔵出しワイン同等の高品質なものとなります。

サヴィニ・レ・ボーヌ村はコート・ド・ボーヌの中心地、ボーヌ村の北に位置しています。ロワン河を境に北と南に分かれており、北東はペルナン・ヴェルジュレス村に隣接しています。
生産割合は赤ワインが全体の約9割に対して、白ワインは約1割ほどしか造られていません。そしてその多くがシャルドネ100%もしくはシャルドネとピノ・ブランのブレンドで造られます。しかし何とこの白ワインはピノ・ブラン100%で造られています。ブルゴーニュでピノ・ブランだけで造られる白ワインは非常に珍しく、ニュイ・サン・ジョルジュ村の一部では有名なものがあっても、この村のものを目にするのは初めてです。たしかに双方の村はそう遠くないところにありますが・・・。
ピノ・ブランというと同じフランス国内でもアルザスやシャンパーニュといった北部の産地がメインで、ブルゴーニュでは影が薄い存在ですが、他の産地然り、ピノ・ノワールやシャルドネといったスター品種に負けじ劣らず優れたワインとなります。

1996年はミネラルと酸が豊富で長期熟成によって華開くヴィンテージ。2007年もミネラルと酸が豊富ですが、そこに果実の力強さも加わり、全体的にスケールの大きい、こちらも長期熟成型のヴィンテージ。共にブルゴーニュの白ワインとしては申し分のない“偉大なヴィンテージ”で、十分飲み頃と思われます。
特筆すべきは1996年のボトル内に見られる「澱」。白ワインではあまり目にすることがないかもしれませんが、酸やミネラル、エキス分が豊富な良質な白ワインが熟成すると現れることが多いです。
同時に入荷したピノ・ブラン100%で造られるヴィンテージ違いの大変珍しいこの2本は、ぜひ飲み比べでお楽しみいただきたい逸品です!再入荷はありません!

 

情報

原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ サヴィニ・レ・ボーヌ村
メーカー:
ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ
ビンテージ:
1996
タイプ:
白辛口 ミディアムボディー
アルコール度数:
12.5
容量:
750ml
品種:
ピノ・ブラン100%

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Beau Temps Vigne (ボータンヴィーニュ)
ソムリエ;河又晴樹 厳選品

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ


1981年生まれ、栃木県出身。 元銀座の某ワインショップ店長。
今までシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーを中心に無数のワインを経験。
その中でも特に、熟成して飲み頃を迎えたワインに魅了され、ここ「BeauTemps Vigne (ボータンヴィーニュ)」でも厳選した飲み頃のワインを展開。
ワイン選定の基準は“ワクワク感”で、王道の部分やお値段と品質のバランスをしっかり押さえつつも、思わず「何これ?」といった驚きの声が上がるような、ワイン通も気になってしまうアイテムを厳選。希少なオールドヴィンテージなど一部を除き、基本的には自身で試飲して素晴らしいと思ったワインだけを入荷。
現在販売だけではなく、ワイン会やワイン教室も主催し、延べ60回以上を数える。

 

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