テイスティングカートは空です
進化し続けるジャパニーズビターリキュールの新アイテム！
『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、
【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、
薬として何がしかの効能を求め製造された歴史がありました。
スカーレットは、日本の緋色（ひいろ）のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。
1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上のボタニカルをはじめ、
日本で生まれた草根木皮を使用して製造から瓶詰まで全てハンドメイドで生産しています。
説明
SCARLET -Orange Amaro- 15% 700ml
伊勢屋酒造が生み出す｢SCARLET｣に欠かすことに出来ないキーボタニカルがある、それは愛媛県で丹精込めて生産される”ブラッドオレンジ”
｢Aperitivo｣や｢Cask Marriage｣にはその果実(PEEL)のみが用いられるが果肉(JUICE)部分は使用されない。
本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジアマーロとして命を吹き込んだのが伊勢屋酒造代表 元永氏と1,200Kgにも及ぶ
ブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを、手作業で手伝った総勢70名の有志たちである。
絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の種となりボタニカルを育む。
サスティナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いが”SCARLET”に宿る。
新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。
先ずはストレートで試して頂き、そのインスピ―レーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。
瓶底に澱(濃縮された成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いを楽しんでいただきたい。
【ボタニカル】
草：レモンバーム、ホウズキの葉、 etc..
根：エゾウコギ、ジンジャー etc..
木：シナモン etc..
皮：ブラッドオレンジ etc..
花：ツバキ etc..
15種類のボタニカルを使用。
【テイスティングノート】
ブラッドオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、奥に方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。
ナチュラルな果実味が溢れる味わいはジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群。
情報
Related Item
関連商品
Check Item
最近チェックした商品
saketryについて
未成年の飲酒は法律で禁止されています。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
SAKETRYでは20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂き、未成年者へお酒・たばこを販売しないように取り組んでいます。