プランテーションラム、3つのキーワード

1. グラン・クリュ Grand Crus
　欧米諸国で「ラムのグランクリュ」と称されるプランテーションラムは、最高品質のラムを生み出すためカリブ海諸島の数多くの原酒の中から厳選される。そこに求められるのはテロワールだ。テロワールとは、その地域の土壌や風土、気候、そして熟成方法や熟成庫（セラー）内での品質管理の技術など、高品質のラムを生み出すための地理的・技術的なもの全てを指す。

2. ダブル・エイジング Double Ageing
　全てのプランテーションラムは、各原産国それぞれ十分に熟成されたラムをフランスのコニャック・フェラン社のセラーへ運び込まれ、小型のコニャック樽でさらに熟成される「ダブルエイジング」技術が行われている。これにより、より高度に洗練された香りと味が生み出される。また、コニャック・フェラン社マスターブレンダーによって、コニャックで培われた技術をもとに監修されている。

3. エルヴァージュ Elevage
　プランテーションラムでは、コニャックの世界で約400年以上もの経験とノウハウが蓄積されてきた「エルヴァージュ」が施されている。この「エルヴァージュ」も、コニャック・フェラン社のセラー・マスターの高い技術と知識、長年の経験によって徹底管理され、最高の状態を見極めてボトリングされる。こうしてコニャック・フェラン社による最高級のプランテーションラムが生み出されていく。