【ウイスキペディア】飲み比べセット Vol.3 -ヘブリディーズ諸島特集- 100ml×3種
ウイスキペディア

・アイル・オブ・ハリス ザ・ヒーラック シングルモルトウイスキー 46%

アイル・オブ・ハリス島で初めての創業となる蒸溜所「アイル・オブ・ハリス蒸溜所」。
創立されて8年後の2023年、蒸溜所初であり、ハリス島初である歴史的なウイスキー「THE HEARACH(ザ・ヒーラック) シングルモルトウイスキー」。
蒸溜所では納得いく熟成になるまで販売しないとされ、8年間待ち望んだ末のウイスキーは販売開始から数日で完売になるほど、世界中で話題となりました。
島の人々の仕事が自然界と絡み合い、独特の『アウター・ヘブリディアン・ウイスキー』を織り上げています。

・トラベイグ レガシーシリーズ2：アルトグラン 46%

トラベイグ蒸溜所は、スコットランド・スカイ島で約190年ぶりに誕生した蒸溜所です。
トラベイグ レガシーシリーズの第2弾「アルトグラン」は、蒸溜所が目指す「エレガントでありながら力強いピートスタイル」の進化を表現した一本です。
コンチェルト種とローリエト種のモルト大麦を使用し、ファーストフィル・バーボンバレルとリフィル・ウイスキー樽で熟成。トラベイグらしいスモーキーさと潮風を思わせる個性に、より豊かな奥行きと洗練された味わいが加わった、見事なバランスのシングルモルトに仕上がっています。


香り：ウッディなタバコ、ほろりと崩れるバニラショートブレッド、土っぽさを感じるピートスモーク、レモンの皮、燻製した貝類、ヒースの花のようなスモーキーさ、花の蜜、麦芽糖、そして潮風の香り。

味わい：力強いピート、海岸のタール、オイリーな口当たり、ローストした塩味のナッツ、軽やかなフルーツサラダ、ヒースの花、フェンネル、金属的な印象を伴うペッパースパイス、オイリーなシトラス、ほのかなトロピカルフルーツ、バニラビスケット、そして薬品を思わせるニュアンス。

フィニッシュ：甘みを帯びた果実の風味が広がり、リンゴやキウイ、バニラオーク、ピートスモーク、海風、港町を思わせる潮気、ほのかな花の香り、果樹園の果実、香ばしいピートスモーク、海塩、タバコのニュアンスが重なり、穏やかなピートの余韻が長く続きます。

・【日本未発売】ノースユイスト ニューメイクスピリッツ ピーテッド 63.5%

ノースユイスト蒸溜所は、スコットランド・アウター・ヘブリディーズ諸島のノース・ユイスト島に誕生したクラフト蒸溜所です。島の豊かな自然やゲール文化を大切にし、地元の水や風土を生かしたウイスキーづくりを目指しています。

長時間発酵を木製ウォッシュバック（発酵槽）で行うことで引き出された、甘くフルーティーなアロマと、伝統的な大麦品種が生み出すコクのある口当たりが特徴のニューメイクスピリッツです。
島で育まれるウイスキーが熟成を重ねる間、その原酒の魅力をいち早く味わえる一本。少量の水を加えると、隠れていた香りや味わいがさらに豊かに広がります。