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説明
THE GHOST SERIES AKASHI 2018 3YO Heavily Peated 62% 500ML
ステファン・ヴァン・エイケン氏は、ジャパニーズ・ウイスキーの魅力を世界に発信し続けるジャーナリスト。
ジャパニーズ・ウイスキーと蒸留所ガイドの決定版『ウイスキー・ライジング』の著者でもあります。
「ザ・ゴースト・シリーズ」は、ステファン氏が選定した樽を瓶詰めしたシリーズで、最後の浮世絵師とも言われる月岡芳年の連作、
『新形三十六怪撰』（1889-1892年）をラベルに纏い、個性的な面を表現したジャパニーズ・ウイスキーです。
今回、第18弾として、ヘビリーピーテッドのあかしを発売します。
江井ヶ嶋蒸留所で、2018年より使用しはじめた50ppmのフェノール値の麦芽を使い、通常と同様な短めのミドルカットで造られたスピリッツを、
1stフィルのバーボン樽で熟成したものです。
ステファン氏と山岡秀雄が、その中から２つの樽を厳選し、ヴァッティング。素晴らしいウイスキーに仕上がりました。
月岡芳年の『新形三十六怪撰』の版画、「布引滝悪源太義平霊討難波次郎」をラベル絵にして、ゴーストシリーズ＃18としてリリースします。
【テイスティングノート】
香り：最初はスモークした鯖、水をかけた焚き火、ゴボウのピクルス、菊芋、スモークハム。しかし徐々に繊細な花、草、果樹園のフルーツ、日に干した畳、
ジャガイモの皮が表れてくる――複雑だがバランスがいい。
味わい：甘く（カスタードとトーストしたマシュマロ）ナッツのような（ヘーゼルナッツ、ブラジル・ナッツ）アタックがあり、
スモーキーで食欲をそそる特徴（ゴボウのスープ、グリルしたズッキーニ）が後から出てくる。加水すると甘さが出てくるが、いくぶん複雑さが失われる。
フィニッシュ：爽やかだが甘く、レモンカード、タルトタタン、砂糖漬けのグレープフルーツの皮、白胡椒、わずかな山椒をともない、
その後にかすかなスモークが出てくる。
総合評価：これは一芸しかないウイスキーではない――ヘビリーピーテッドだが、完全に一体化されていて、
他のアロマやフレーバーを支配したり、消したりすることなく、アロマやフレーバーの調和させる役割を果たしている。
情報
原産国:
日本
地域:
兵庫県
ブランド:
銘柄:
江井ヶ嶋蒸留所
ビンテージ:
2018
年数:
３
カスク:
1st フィル・バーボン樽
アルコール度数（%）:
62
容量 (ml／g):
500
フレーバー
ヘーゼルナッツ
白胡椒(ホワイトペッパー・白こしょう・白コショウ・)
菊芋
スモークハム
レモンカード
タルトタタン
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