かつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだ
ブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。
樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで
今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。
Cooper's Choice Glenrothes 2007 12yo Cadillac finish 56.3% 700ml
2007年10月に蒸溜。バーボン樽で熟成し、カディヤックワイン樽でフィニッシュ。2019年に350本ボトリング。
【テイスティングノート】
香り:ドライフルーツにした洋梨、柑橘、リンゴの皮、メロン
味わい:マジパンのノート、更なる甘美なフルーツ、スパイシーなバニラ
フィニッシュ:食欲をそそる甘やかなスパイス、中程度の余韻