かつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだ
ブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。
樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで
今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。
Cooper's Choice Speyburn 2009 10YO Calvados Finish 53% 700ml
2009年に蒸溜。アメリカンオーク樽で熟成し、カルバドス樽でフィニッシュ。2020年に288本ボトリング。
【テイスティングノート】
完熟リンゴ、蜂蜜、優しいハーブの香り。
麦芽の甘さ、ナッツ、ほのかに柑橘、スパイスを感じる。
華やかでドライなフィニッシュ。