かつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだ
ブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。
樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで
今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。
Cooper's Choice Kilnaughton Secret Islay Tempranillo Wine Cask Matured 56.5% 700ml
2002年に蒸溜。テンプラニーリョ樽でフィニッシュ。2017年に306本ボトリング。
シークレットアイラ、蒸留所非公開 珍しいテンプラリーニョ(赤ワイン)カスクで、赤ワインとオーク樽の影響をバランクよく受けた力強いアイラモルト。
キルノートンとはアイラ島南部の湾の名前。
【テイスティング ノート】
海草、ヨード、フェノールを感じる。硝煙、塩っぽさと共に強烈な燻香が広がる。ナッティーで甘く心地よい、ドライさと塩っぽさが残る。