テイスティングカートは空です
英国本場のクラフトの伝統を体現し
贅沢にボタニカルを使った「プレミアムジン」
古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで
英国本場のクラフト（手作り）の伝統を体現したジン造りを目指し、2014年に製造を開始。
通常のプレミアムジンの10倍の量の地元の新鮮なボタニカルを使用したジンは
ナチュラルでフレッシュな良質なプレミアムジンのスタイルを確立。
ジントニックで割ると白く濁る「クラウド・ジントニック」は正に品質の証。
説明
COTSWOLDS OLD TOM GIN 42% 700ml
無味無臭のベーススピリッツに、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカとともに、新鮮なオレンジの皮、リコリスルート、ジンジャーの粉末、キャラウェイ、カルダモンを加えています。
コッツウォルズ・オールドトムジンの製造には、アーノルド・ホルスタイン社製の50L蒸溜器「ヴァレリー」を使用し、全てのボタニカルをアルコール分60%の「ニュートラルなグレーンスピリッツ」に加えて蒸溜します。
小麦から作られたこのベーススピリッツは無味無臭です。
この蒸溜で、安定した香味を感じる「ハート」と呼ばれる最も純粋な中留部分だけを取り出し、オールドトムの伝統的なレシピに従って、これに少量のシュガーシロップを加え、濾過水でアルコール分を42%に調整し瓶詰めします。
【アワード】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022 銀賞
【テイスティングノート】
リコリスルートの甘いウッディーな香りと、軽やかでスパイシーなジンジャー、味わい豊かなオレンジの風味が絶妙にマッチし、ほのかなカルダモンの後味が残ります。
情報
ボタニカル
ジュニパー
コリアンダー
カルダモン
キャラウェイ
ジンジャー
ジンジャー(粉末)
アンジェリカ
フレーバー
オレンジ
ジンジャー
カルダモン
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