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説明
SOTHIS GIN M.Chapoutier 42% 700ml
M.シャプティエはフランス ローヌ地方で1808年から続く家族経営のワイナリーで、自然と関わりを大切にしたワイン造りを続けています。
このソディスジンは、そのような彼らのテロワールを尊重して育てられたオーガニックのぶどうと畑の近くの植物を蒸留してつくられたジンです。
「Sothis」とは夏至の頃に現れる他のどの星よりも明るい星の事で、収穫の時期を知らせ、豊かな収穫のシンボルであるとともにエジプトの女神イシスとギリシャの女神デメテルと関連しています。また、世界の創造の時から存在していたとも言われています。自然の恵みが凝縮されたこのソディス ジンは、かがやく星や神々の名を借りてそのつながりを表しているのです。
使用ボタニカル
コモンジュニパー、タイム、カモミール、エヴァーラスティング、ヒペリカム、ヤロー、ケイド
テイスティング ノート
最初は繊細な芳香、徐々に花、カモミールやマンゴーのエキゾチックな芳香が多くなる。
味はスムースだけど張りがあり、スパイス、タイム、かすかなレモンとヴァーベナが合わさった柑橘系。
最後のわずかな苦みが、ハーブや草木への変化に深みをあたえています。
バッチ２
情報
フレーバー
カモミール
ジュニパーベリー
タイム
ケイド
ヒペリカム
エヴァーラスティング
ヤロー
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