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説明
HERNO DOUBLE CASK GIN ICE CIDER CASK 43% 500ml
◆北欧の神秘溢れる世界遺産「ハイコースト」にある農場
大地の氷河が溶ける事で重さを失い、今なお隆起が続く地質学上希少な土地として2000年に世界遺産登録が行なわれました。氷河に削り採られた高い岩壁のそばに、入江や湖、沼、緑豊かな島々などが入り組み、多彩な美しい景観を楽しめる緑豊かな自然の宝庫です。ヘルノはこの土地にある、1800年から続く古い農場を購入しその生産がスタートしました。
◆全てのボタニカルにオーガニックの素材を使用
ベーススピリッツに小麦を使用。使用されるボタニカルは全てナチュラルかつオーガニック。ハンガリー産のジュニパーベリーはじめ、英国産のメドウスイート、マダガスカル産のヴァニラ、地元産のリンゴンベリー、ブルガリア産のコリアンダーなど8種類のボタニカルを浸漬して豊かな風味を産み出しています。
◆「巨大氷河の置き土産」新鮮な地下水を使用
1万年前にこの土地を覆っていた氷河が溶けだすその過程で、ダーラの地は森や緑に囲まれた自然豊かな土地になりました。ヘルノジンは自身の手で井戸を掘り、地層と岩盤によって濾過された新鮮な地下水を加えてその高品質なジンをボトリングしています。
通常のヘルノジンのレシピと同様で、8種のボタニカルのうちジュニパーとコリアンダーは18時間ベーススピリッツに浸漬し、メドウスイートなどの残りのボタニカルは蒸溜直前にポットスチルに入れています。蒸留後にアイラ島の人気蒸溜所アードベッグの空き樽に78.6％という高度数で樽詰めして60日間熟成、さらにブレンランド社（スウェーデン）のアイスサイダー樽でも熟成させ、46.6％でボトリング。アイスサイダーはリンゴ果汁を冷凍濃縮してつくられたしっかりとした甘みのワインで、ジンにフルーティな味わいを加えることができます。日本限定の360本。ぜひストレートで楽しんでください。
情報
原産国:
スウェーデン
銘柄:
Hernö Gin Distiller
アルコール度数（%）:
43
容量 (ml／g):
500
ボタニカル
メドウスィート
バニラ
ジュニパーベリー
コリアンダー
リンゴンベリー
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