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説明
ベルギービール大事典
田村功 (著)
単行本：255ページ
出版社：スタジオタッククリエイティブ
発売日：2013/8/5
商品サイズ：21x14.8x1.8cm
クラフトビールの人気を受けて、身近に親しまれつつあるベルギービール。
野生酵母を取り入れて醸造するなど、ほかの国のビールとは異なる点も多く、その味わいは実にバラエティ豊かです。 本書はベルギービールの製造方法や種類、楽しみ方、歴史、文化までを詳細に解説しています。日本で買えるベルギービールをまとめた図鑑では、225もの銘柄を網羅。味の特徴をはじめ、原料や醸造所などの情報も紹介しています。愛好家はもちろん、入門者にも最適な一冊です。
【著者略歴】ビール評論家、ビア・デザイナー。日本地ビール協会ビアテイスターの最高位であるマスター・イバリュエイターとマイスタージャッジの資格を持つ。雑誌や書籍、講演などでクラフトビールの魅力を伝えるほか、醸造学にも精通し、地ビールの醸造指導にもあたる。
※クロネコDM便対象外
情報
原産国:
日本
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