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説明
The finest ingredients
無味無臭のベーススピリッツに、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカとともに、新鮮なオレンジの皮、
リコリスルート、ジンジャーの粉末、キャラウェイ、カルダモンを加えています。
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022 銀賞
Lovingly crafted
コッツウォルズ・オールドトムジンの製造には、アーノルド・ホルスタイン社製の50L蒸溜器「ヴァレリー」を使用し、
全てのボタニカルをアルコール分60%の「ニュートラルなグレーンスピリッツ」に加えて蒸溜します。
小麦から作られたこのベーススピリッツは無味無臭です。この蒸溜で、
安定した香味を感じる「ハート」と呼ばれる最も純粋な中留部分だけを取り出し、オールドトムの伝統的なレシピに従って、
これに少量のシュガーシロップを加え、濾過水でアルコール分を42%に調整し瓶詰めします。
Tasting Notes
リコリスルートの甘いウッディーな香りと、軽やかでスパイシーなジンジャー、
味わい豊かなオレンジの風味が絶妙にマッチし、ほのかなカルダモンの後味が残ります。
情報
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